Powerkitty

Jeg vil lige reklamere for Lisa Marklunds nye roman “En plads i solen”, der kan hentes kvit og frit som lydbog på DRs hjemmeside. Jeg kan godt anbefale den. Den ligger ikke på hjemmesiden efter i dag, så skynd dig ind på siden, hvis du er interesseret.

Jeg skal hilse og sige, at småkagerne var gode. Der kan nok godt skæres ned på natron og bagepulver - næste gang tror jeg bare jeg prøver at udelukke natronen. Opskriften findes på “havecakewilltravel”s blog. Med mine ord lyder opskriften således (jeg har lavet dobbelt portion):

Småkager med lime og hvid chokolade

Ingredienser

80 gram smør

100 gram rørsukker

Skal af 1 lime

Saft af 1 lime

1 tsk vaniliesukker

1½ cup mel (jeg har cup-mål, men i dl svarer det til ca. 3½dl)

½ tsk natron

½ tsk bagepulver

½ tsk groft salt

100 gram hvid chokolade

ca. 5 spsk mælk

Opskrift

Forvarm ovnen til 175 grader.

Rør smør og sukker blødt.

Tilsæt limeskal, limesaft og vanilie og rør det godt sammen.

Sigt mel, natron og bagepulver sammen i en skål og tilsæt salt.

Blade de tørre og våde ingredienser til det smuldrer.

Tilsæt mælk til dejen hænger sammen (jeg brugte 5 spsk mælk)

Tilsæt grofthakket chokolade.

Sæt kagerne på bagepapir ca.1½-2 spsk dej pr kage - jeg fik 16 kager ud af denne opskrift.

Tryk kagerne flade, da de ikke flyder ret meget ud ved bagningen.

Bages ca. 14 min eller indtil kanterne er gyldne.